油炸线排烟风机
油炸线排烟风机是食品加工、餐饮后厨等场景中用于处理油炸过程中产生的油烟、热气及异味的关键设备。以下是关于其选型、安装及维护的要点：
1. 风机选型关键因素
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风量计算
根据油炸锅尺寸、油温（通常180℃~220℃）及排烟罩面积确定风量。
简易公式：风量（m³/h）= 排烟罩面积（㎡） × 捕获风速（通常0.3~0.5m/s） × 3600
示例：1.5m×1m的排烟罩需风量约1620~2700m³/h。 -
风压要求
需克服管道阻力（管道长度、弯头数量）和净化设备（如静电除尘、活性炭过滤）的压损，通常需300~800Pa。 -
耐高温与防油设计
选择不锈钢材质（如304/316）或防腐蚀涂层电机，轴承需耐高温润滑脂。
注意：长期高温环境需避免塑料叶轮。 -
防爆需求
若处理高挥发油类（如棕榈油），需防爆电机（Ex标志）和接地设计。
2. 安装注意事项
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管道布局
- 尽量缩短管道长度，减少弯头（每增加一个90°弯头≈损失10Pa风压）。
- 管道倾斜1°~2°便于冷凝油回流至集油盒。
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风机位置
- 优先选择室外安装（降低噪音和高温影响），若室内安装需加装消音器。
- 入口前建议安装金属滤网拦截大颗粒油滴。
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安全规范
- 排烟口远离新风进口（间距≥15m），避免油烟回流。
- 电机接线使用耐高温电缆。
3. 维护与故障处理
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日常维护
- 每周清理叶轮和管道油垢（使用碱性清洗剂）。
- 每月检查皮带松紧度（如有）或电机轴承润滑情况。
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常见故障
- 风量下降：检查滤网堵塞、叶轮积油或管道漏风。
- 异常振动：可能因叶轮变形或轴承磨损，需停机检修。
- 电机过热：检查电压稳定性或散热孔是否被油污堵塞。
4. 推荐配套设备
- 油烟净化器：静电式（效率90%以上）或UV光解（除异味）。
- 防火阀：当管道温度超过150℃时自动切断电源。
- 变频控制：根据油烟量调节转速，节能降噪。
提示：若为大型食品厂连续油炸线，建议咨询专业通风工程师进行CFD模拟，优化气流组织。小型餐饮可选用一体式油炸排烟柜（集成风机+净化）。
